👉 Ingreso por asiento disponible y hora, muy útil para F&B.
📘 ¿Qué es el RevPASH?
El RevPASH (Revenue per Available Seat Hour) mide los ingresos generados por cada asiento disponible por hora. Es una métrica esencial en restaurantes de hoteles, bares, terrazas o espacios de restauración con alta rotación.
Ayuda a entender qué tan rentable es un espacio, combinando ocupación y velocidad de servicio.
✅ ¿Por qué es importante?
- Evalúa la eficiencia del servicio en tiempo real.
- Permite comparar turnos o franjas horarias.
- Ayuda a optimizar la rotación de mesas.
- Informa sobre decisiones de precio, personal o carta.
🧮 Fórmula
RevPASH = Ingreso total / (Asientos disponibles × Horas operativas)
💡 Ejemplo práctico
Un restaurante hotelero con 40 asientos y servicio de cenas de 3 horas genera 1.200 €
RevPASH = 1.200 / (40 × 3) = 10 €/asiento/hora
🔄 Desambiguación
📍RevPASH vs RevPAR:
Mientras que RevPAR mide ingresos por habitación disponible en el alojamiento, RevPASH se centra en F&B, donde el asiento y la hora son la unidad de análisis.
📍RevPASH vs Ocupación:
La ocupación sola no basta. RevPASH mide ingresos efectivos, no solo uso del espacio.
